🥣Мастер-классы по русской кухне в Челябинске

Мастер-классы · обновлено сегодня

Мастер-классы по русской кухне в Челябинске - корпоративный формат. Русские закуски, пельмени и горячее всей командой: как организовать кулинарный корпоратив.

🔍

Сейчас нет мастер-классов по этой теме

Смотреть все мастер-классы в Челябинске →

Другие кухни в Челябинске

🤌Итальянская кухня 🥐Французская кухня 🫕Грузинская кухня 🍱Японская кухня 🧆Восточная кухня 🥢Тайская кухня 🥘Испанская кухня 🥡Китайская кухня 🍜Корейская кухня 🍛Индийская кухня 🌮Мексиканская кухня

Направления в Челябинске

🍷Вино и сомелье 🍽️Вторые блюда 🍰Десерты и выпечка 👶Детская кухня 🍸Коктейли и бар 🥙Салаты и закуски 🥩Мясо и гриль 🦞Морепродукты и рыба 🎀Торты и кремы 🍲Супы и бульоны 🎂Кондитерское дело 🍕Пицца ⚗️Техники и заготовки 🥞Завтраки и бранч ☕Кофе и бариста 🍞Хлеб и тесто 🧴Соусы, маринады и пасты 🌱Веганская кухня 🍣Суши и роллы 🍫Шоколад и конфеты 🥗Здоровое питание 🍳Инструменты и оборудование 🍵Чай и чайные церемонии 🥤Безалкогольные напитки 🍴Другое 🌾Каши и крупы 🌶️Специи и пряности 🌸Украшение стола 🥂Фуршет и банкет

Кулинарные студии Челябинска

МАВТ-Винотека

Смотреть все мастер-классы в Челябинске →

Закуски для корпоратива в русском стиле: сельдь под шубой, студень, икра из баклажанов, маринованные грибы. Каждое блюдо — своя техника. Студень: варить 6-8 часов, снимать пену, разобрать мясо по волокнам, залить бульоном и в холод. Сельдь под шубой: слои строго в порядке — картошка, морковь, свёкла, майонез. Свёкла в самом конце, иначе окрасит всё в розовый.

Горячее в русском стиле для команды — это жаркое, тушёное мясо с картошкой, голубцы. Голубцы на большую группу делают на занятии разделённым методом: одна часть команды готовит фарш и варит рис, другая бланширует капустные листья, третья заворачивает. Это командная задача с разными ролями.

Корпоративный формат по русской кухне в Челябинске привлекает тем, что все блюда знакомы — пельмень или голубец никого не пугает. Знакомое + практика + совместный ужин = хороший вечер для команды. При этом даже те, кто думал, что умеет лепить пельмени, на занятии узнают что-то новое: правильная толщина теста, плотный шов без воздуха, количество фарша. Мелкие детали, которые делают домашние пельмени заметно вкуснее. Русская кухня на корпоративном занятии в Челябинске — это не только командный опыт, но и реальные навыки, которые уходят домой вместе с участниками.