Мастер-классы по тортам в Нижнем Новгороде
Мастер-классы · обновлено сегодня
Нижегородские студии проводят занятия по тортам для разных форматов — корпоративных, семейных, для тех кто хочет делать торты на заказ. Бисквит, кремы, выравнивание, декор.
Другие направления в Казани
Кухни мира в Казани
Семейные занятия — другой популярный формат. Взрослые осваивают бисквит и кремы, дети украшают пирожные через насадки или лепят из мастики. Торт, сделанный вместе, уходит домой — это другое впечатление, чем купленный.
Для тех, кто хочет делать торты на заказ, в Нижнем Новгороде есть мини-курсы из нескольких занятий. Первое — бисквит, кремы, сборка. Второе — выравнивание, работа с велюром. Третье — декор: насадки, шоколадные украшения, поталь. К концу курса участники понимают полный цикл и могут воспроизводить его самостоятельно.
Разовые занятия — для тех, кто хочет попробовать. Ведущий проводит группу через полный процесс за 2-3 часа: от бисквита до украшенного торта. Все уходят с готовым результатом и пониманием, что именно в каждом шаге важно.
Нижний Новгород — волжский город с традицией праздничного стола, и торт здесь воспринимается серьёзно. Кулинарные студии города отвечают на этот запрос форматами разного уровня — от первого знакомства до мини-курсов по муссовой технике.
Бисквит и кремы на занятии разбирают тоже — без этого декор не имеет смысла. Крем-чиз на масле, ганаш, выравнивание. Шеф ведёт группу через полный цикл, и к концу вечера у каждого есть готовый торт.