Мастер-классы по сервировке и украшению стола в Нижнем Новгороде
Мастер-классы · обновлено сегодня
Мастер-классы по сервировке и украшению стола в Нижнем Новгороде - праздничная сервировка, плейтинг и карвинг. Программы для домашних кулинаров и организаторов мероприятий.
Другие направления в Казани
Кухни мира в Казани
Новогодний стол в Нижнем Новгороде - тема, которая запускает волну интереса к сервировке каждый ноябрь-декабрь. Мастер-классы по украшению стола в городе в этот период особенно востребованы: люди хотят накрыть красиво, но не знают с чего начать.
Праздничная сервировка строится на нескольких простых решениях. Единая цветовая гамма - выбираешь 2-3 цвета и придерживаешься их во всём: скатерть, посуда, свечи, декор. Хаотичное смешение цветов даёт ощущение беспорядка даже при обилии красивых предметов. Шеф показывает как выстроить гамму вокруг того что уже есть дома.
Высота - второй принцип праздничного стола. Плоский стол выглядит скучно. Подставки под блюда, высокие подсвечники, многоярусные пирожковые подносы - всё это создаёт динамику. Шеф показывает как сделать подставки из того что есть дома: перевёрнутые тарелки, деревянные доски, книги под скатертью.
Нижегородская зима - повод для уютной сервировки в тёплых тонах: терракота, охра, тёмно-зелёный, молочный. Зимние ветки, ягоды шиповника, сосновые шишки, коричные палочки - натуральный декор который легко найти и который работает лучше пластикового.
Карвинг как элемент зимнего стола - отдельная тема. Розы из репы, звёзды из моркови, ёлочки из огурца. Шеф на занятии в Нижнем Новгороде показывает базовые зимние фигуры которые не требуют специальных инструментов. Смежная тема - украшение новогодних тортов и десертного стола.