Мастер-классы по вину в Санкт-Петербурге
Мастер-классы · обновлено сегодня
Мастер-классы по вину и дегустации в Санкт-Петербурге - Бургундия, пино нуар, терруар и сорта. Разбираем как место происхождения меняет вкус вина.
Архив мастер-классов
Эти мастер-классы уже прошли. Оставьте заявку - мы сообщим, когда появится похожий.
Уже прошёл
Уже прошёл
Уже прошёлУже прошёл
Уже прошёлУже прошёлДругие направления в Санкт-Петербурге
Кухни мира в Санкт-Петербурге
Кулинарные студии Санкт-Петербурга
Пино нуар — один из самых капризных сортов. Тонкая кожица, чувствителен к климату, требователен в производстве. Зато в правильных руках и правильном климате даёт вино редкой сложности: несколько слоёв аромата, долгий финиш, способность развиваться в бутылке десятилетиями. За пределами Бургундии пино нуар хорошо получается в Орегоне, Новой Зеландии, Эльзасе. Сравнение бургундского и новозеландского пино нуара — классическое учебное упражнение: один сорт, два климата, два совершенно разных вина.
Петербург — город с высоким уровнем гастрономической культуры и серьёзным отношением к вину. Несколько винотек и винных школ с системным подходом. Дегустации проходят регулярно и охватывают как классические регионы — Бургундия, Бордо, Тоскана, — так и "природное" вино и вина минимального вмешательства. Для тех, кто хочет систему, а не набор вечеров, в Петербурге есть курсы уровня WSET 2 и выше.