Мастер-классы по коктейлям в Санкт-Петербурге

Петербург — город с насыщенной барной сценой. Несколько независимых баров с авторскими картами создают среду, где к коктейлям относятся серьёзно. Школы миксологии в городе работают как с любителями, так и с теми, кто хочет в профессию. Классика — Негрони, Old Fashioned, Дайкири, Сауэр — изучается как база: понять эти рецепты означает понять логику большинства остальных.

Апероль Шприц на мастер-классах в Петербурге часто становится первым коктейлем для начинающих: три ингредиента, никакого шейкера, понятный вкус. Хороший старт, чтобы почувствовать разницу между просто смешать и сделать правильно. История Негрони — 1919 год, Флоренция, граф Негрони просит добавить джин вместо содовой в Americano — живая деталь, которую преподаватели используют, чтобы показать: рецепты рождаются случайно, но остаются надолго, если работает баланс. В Петербурге мастер-классы по коктейлям проходят как в барных школах, так и в формате закрытых вечеров в самих барах — атмосфера другая, но суть та же: понять напиток изнутри.