ОнлайнКурс
Здоровые десерты
Набор открыт
1 500 ₽Любой
Мастер-классы по здоровому питанию в Тольятти
1 мастер-классов · обновлено сегодня
Мастер-классы по здоровому питанию в Тольятти - питание при сменном графике и работе в ночь. Как поддерживать энергию когда режим нестандартный.
Другие направления в Тольятти
🍷Вино и сомелье🍽️Вторые блюда🍰Десерты и выпечка👶Детская кухня🍸Коктейли и бар🥙Салаты и закуски🥩Мясо и гриль🦞Морепродукты и рыба🎀Торты и кремы🍲Супы и бульоны🎂Кондитерское дело🍕Пицца⚗️Техники и заготовки🥞Завтраки и бранч☕Кофе и бариста🍞Хлеб и тесто🧴Соусы, маринады и пасты🌱Веганская кухня🍣Суши и роллы🍫Шоколад и конфеты🍳Инструменты и оборудование🍵Чай и чайные церемонии🥤Безалкогольные напитки🍴Другое🌾Каши и крупы🌶️Специи и пряности🌸Украшение стола🥂Фуршет и банкет
Кухни мира в Тольятти
Сменный график и ночные смены создают особые условия для питания: биологические часы сдвинуты, аппетит нарушен, выбор еды ночью ограничен. В Тольятти - промышленном городе с заводами и сменным производством - это реальная задача для многих. На мастер-классах по здоровому питанию здесь разбирают питание при нестандартном режиме как отдельную тему.
Главная проблема ночной смены - гормональный сбой аппетита. Ночью вырабатывается меньше лептина (гормон насыщения) и больше грелина (гормон голода). Это биологически. Добавить к этому усталость и стресс - и появляется тяга к быстрым углеводам: шоколад, чипсы, сладкий чай. Это не слабость воли, это физиология.
Что работает для ночников. Основной приём пищи - до начала смены, не во время и не после. Плотный сбалансированный обед за 1,5-2 часа до выхода на работу. Во время смены - лёгкие перекусы: орехи, яйца, йогурт, овощи. Тяжёлая еда ночью перегружает пищеварение которое ночью работает медленнее.
Кофе и энергетики - не помощники при постоянном ночном режиме. Краткосрочно поднимают бодрость, долгосрочно нарушают сон в дневное время и усиливают усталость. Альтернатива: небольшое количество белка (яйцо, горсть орехов) даёт более стабильную энергию без последующего спада.
После ночной смены - не есть сразу большой приём пищи перед сном. Лёгкий перекус если голодно, полноценная еда после пробуждения. Это контринтуитивно но улучшает качество дневного сна.