Мастер-классы по базовым соусам для начинающих в Воронеже
Мастер-классы · обновлено сегодня
Мастер-классы по базовым соусам для начинающих в Воронеже - занятия где объясняют пять соусов которые нужно уметь готовить каждому. Томатный, сливочный, майонез, заправка для салата, соус к мясу - практика без сложной теории.
Другие направления в Воронеже
Кухни мира в Воронеже
Начинающему кулинару не нужны все соусы сразу. Нужно пять базовых которые работают в большинстве блюд: томатный, сливочный, майонез, горчичная заправка для салата и простой соус к мясу. С этими пятью можно готовить пасту, курицу, рыбу, салаты и стейк. На мастер-классах по соусам для начинающих в Воронеже именно эти пять и разбирают.
Томатный - это лук, чеснок, помидоры из банки или свежие, оливковое масло, базилик. Варят 15-20 минут. Работает как основа для пасты, для пиццы, для рыбы, для запечённых овощей. Можно хранить в холодильнике неделю.
Сливочный - это лук или шалот, белое вино, сливки, немного масла в конце. Уваривают до нужной консистенции. Один базовый вкус, бесконечное количество вариаций: с грибами, с беконом, с лимоном, с эстрагоном.
Майонез домашний - три минуты и пять ингредиентов. Желток, горчица, лимонный сок, соль, масло. Блендер или венчик. Хранится три дня.
Воронежская аудитория охотно осваивает домашнюю кулинарию, и занятия по базовым соусам здесь востребованы как старт для тех кто хочет готовить серьёзнее. Смежные темы - паста, мясные блюда, основы кулинарии - дополняют тему соусов.