Мастер-классы бариста в Ростове-на-Дону
Мастер-классы · обновлено сегодня
Курсы бариста и мастер-классы по кофе в Ростове-на-Дону — эспрессо, альтернативное заваривание, латте-арт. Сравниваем методы и разбираем технику в кофейных студиях южного города.
Другие направления в Краснодаре
Кухни мира в Краснодаре
V60 — ещё один полюс. Медленный, требовательный к технике налива и помолу, но дающий самый чистый и прозрачный вкус из всех методов. Южный климат Ростова с длинным тёплым сезоном делает фильтр-кофе популярным форматом: лёгкий, ненасыщенный, хорошо работает и горячим, и охлаждённым. Летом всё больше ростовских кофеен подают колд брю и айс латте — и спрос на умение их готовить растёт соответственно.
Ростов-на-Дону с сильной ресторанной и кофейной культурой — хороший город для кофейного образования. Здесь работают обжарщики, независимые кофейни с интересными зёрнами, и аудитория, которая разбирается в продукте. Курсы бариста в Ростове предлагают как разовые мастер-классы по латте-арту или альтернативному завариванию, так и полные программы для тех, кто хочет работать в профессии. Каппинг в Ростове — отдельный формат, который часто проводят совместно с местными обжарщиками: попробовать три-четыре зерна разного происхождения и научиться описывать разницу — это другой уровень понимания напитка.