Мастер-классы бариста в Краснодаре

Холодный кофе в Краснодаре актуален с апреля по октябрь — это почти полгода активного спроса на холодные напитки в кофейнях. Колд брю — 12-24 часа холодного заваривания — даёт мягкий, низкокислотный концентрат. Айс латте — эспрессо на льду с молоком. Японский айс метод — V60 заваривается прямо на лёд, что фиксирует лёгкие ароматы. Шейкерато — эспрессо со льдом в шейкере, пенистый и освежающий. На краснодарских курсах бариста все четыре техники холодного кофе разбирают как летний блок программы.

Эспрессо и латте-арт остаются в программе круглый год. Краснодарская аудитория кофейных курсов — требовательная: здесь хорошо развита кофейная культура, много спешелти-кофеен с профессиональным подходом. Курсы бариста в Краснодаре дают уровень, после которого можно работать в серьёзном заведении. Для тех, кто хочет разобраться в кофе как в продукте, в городе регулярно проходят каппинги с местными обжарщиками — это возможность попробовать несколько зёрен в сравнении и научиться описывать вкус на профессиональном языке.