🥢Мастер-классы по тайской кухне в Краснодаре

Мастер-классы · обновлено сегодня

В Краснодаре тайскую кухню изучают как досуг, а не как посещение ресторана. Занятие - другой опыт.

🔍

Сейчас нет мастер-классов по этой теме

Смотреть все мастер-классы в Краснодаре →

Другие кухни в Краснодаре

🤌Итальянская кухня 🫕Грузинская кухня 🧆Восточная кухня 🍱Японская кухня 🥐Французская кухня 🥘Испанская кухня 🥡Китайская кухня 🍜Корейская кухня 🥣Русская кухня 🍛Индийская кухня 🌮Мексиканская кухня

Направления в Краснодаре

👶Детская кухня 🥩Мясо и гриль 🍰Десерты и выпечка 🎂Кондитерское дело 🍕Пицца 🦞Морепродукты и рыба 🎀Торты и кремы 🧴Соусы, маринады и пасты 🍽️Вторые блюда 🍷Вино и сомелье 🥞Завтраки и бранч 🍸Коктейли и бар 🍲Супы и бульоны 🌱Веганская кухня 🍳Инструменты и оборудование 🍞Хлеб и тесто 🍫Шоколад и конфеты ☕Кофе и бариста 🍣Суши и роллы 🥂Фуршет и банкет 🥤Безалкогольные напитки 🍴Другое 🥗Здоровое питание 🌾Каши и крупы 🥙Салаты и закуски 🌶️Специи и пряности ⚗️Техники и заготовки 🌸Украшение стола 🍵Чай и чайные церемонии

Смотреть все мастер-классы в Краснодаре →

Краснодарская аудитория активная и любопытная. На занятия приходят двумя группами: те, кто хочет готовить тайскую кухню дома, и те, кто ищет необычный досуг в компании. Оба запроса закрываются: занятие практическое, атмосфера неформальная.

Зелёное карри - популярное блюдо для занятия в Краснодаре. Готовится за 25-30 минут, ингредиенты доступны, техника понятная. Паста карри, кокосовое молоко, куриное филе или тофу, тайский баклажан, тайский базилик - рыбный соус и сок лайма в финале. Шеф показывает каждый шаг.

Тёплый климат Краснодара делает тайскую кухню особенно уместной: острое и освежающее. Том ям летом, карри в любой сезон, манго с рисом как финальный аккорд.

Манго с клейким рисом - финальный десерт краснодарского занятия. Клейкий рис на пару, тёплое кокосовое молоко с сахаром, спелое манго. Поверх - солёный кокосовый соус: щепотка соли в кокосовом молоке делает сладкое ярче. Десерт простой, но непривычный - и именно эта неожиданность хорошо запоминается.

Пад тай завершает краснодарское занятие - жарка на воке как финальный аккорд. Быстро, ярко, горячо. Соус из тамаринда, рыбного соуса и пальмового сахара карамелизируется на горячей поверхности за секунды. Шеф показывает момент. Занятие по тайской кухне в Краснодаре - три блюда, три техники, один вечер.