ОнлайнКурс
Здоровые десерты
Набор открыт
1 500 ₽Любой
Мастер-классы по здоровому питанию в Рязани
1 мастер-классов · обновлено сегодня
Мастер-классы по здоровому питанию в Рязани - сезонное питание по-русски, что есть в каждый сезон. Практическое руководство по питанию которое адаптируется к природному ритму.
Другие направления в Рязани
🍷Вино и сомелье🍽️Вторые блюда🍰Десерты и выпечка👶Детская кухня🍸Коктейли и бар🥙Салаты и закуски🥩Мясо и гриль🦞Морепродукты и рыба🎀Торты и кремы🍲Супы и бульоны🎂Кондитерское дело🍕Пицца⚗️Техники и заготовки🥞Завтраки и бранч☕Кофе и бариста🍞Хлеб и тесто🧴Соусы, маринады и пасты🌱Веганская кухня🍣Суши и роллы🍫Шоколад и конфеты🍳Инструменты и оборудование🍵Чай и чайные церемонии🥤Безалкогольные напитки🍴Другое🌾Каши и крупы🌶️Специи и пряности🌸Украшение стола🥂Фуршет и банкет
Кухни мира в Рязани
Сезонное питание - не новый тренд, а то как люди питались большую часть истории. Есть то что доступно прямо сейчас в своём регионе - это экономично, полезно и экологично. На мастер-классах по здоровому питанию в Рязани сезонность разбирают как конкретное руководство для средней полосы России.
Весна (март-май). Дефицит витаминов после зимы - реальный. Первая зелень - черемша, щавель, молодой лук, крапива - богаты витамином C и хлорофиллом. Редис, первые огурцы - лёгкие источники витаминов. Это время когда организм после зимы особенно отзывчив на свежую зелень. Яйца весной - самые свежие и питательные.
Лето (июнь-август). Пик разнообразия. Помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, перцы. Ягоды: клубника, черешня, малина, черника - антиоксиданты в концентрации. Это сезон когда можно есть разнообразно и свежо без усилий. Заморозить ягоды и зелень на зиму - один из самых умных шагов сезонного питания.
Осень (сентябрь-ноябрь). Корнеплоды: морковь, свёкла, репа, тыква. Яблоки и груши. Грибы - клетчатка и иммуномодулирующие полисахариды. Квашение и заготовки - традиционный способ сохранить летнее изобилие на зиму.
Зима (декабрь-февраль). Квашеная капуста - витамин C сохраняется при брожении. Корнеплоды хранятся до весны. Крупы - базовая основа зимнего рациона. Замороженные ягоды. Рыба (свежемороженая). Орехи. Это не скудный рацион - это другой рацион.
Рязань в центре России - хорошее место для понимания четырёх сезонов питания. После занятия еда становится частью природного ритма, а не чем-то оторванным от него.