ОнлайнКурс
Здоровые десерты
Набор открыт
1 500 ₽Любой
Мастер-классы по здоровому питанию в Хабаровске
1 мастер-классов · обновлено сегодня
Мастер-классы по здоровому питанию в Хабаровске - японская диета как модель здоровья и долголетия. Что реально работает из японских пищевых привычек.
Другие направления в Хабаровске
🍷Вино и сомелье🍽️Вторые блюда🍰Десерты и выпечка👶Детская кухня🍸Коктейли и бар🥙Салаты и закуски🥩Мясо и гриль🦞Морепродукты и рыба🎀Торты и кремы🍲Супы и бульоны🎂Кондитерское дело🍕Пицца⚗️Техники и заготовки🥞Завтраки и бранч☕Кофе и бариста🍞Хлеб и тесто🧴Соусы, маринады и пасты🌱Веганская кухня🍣Суши и роллы🍫Шоколад и конфеты🍳Инструменты и оборудование🍵Чай и чайные церемонии🥤Безалкогольные напитки🍴Другое🌾Каши и крупы🌶️Специи и пряности🌸Украшение стола🥂Фуршет и банкет
Кухни мира в Хабаровске
Кулинарные студии Хабаровска
Японцы живут дольше всех в мире и болеют меньше. Это статистический факт. Причин несколько - образ жизни, медицина, генетика. Но питание - один из ключевых факторов. В Хабаровске с его близостью к Японии японскую диетическую модель разбирают на мастер-классах по здоровому питанию как рабочую систему.
Рыба вместо красного мяса. Японцы едят рыбу в среднем 3-4 раза в неделю. Особенно жирная рыба - скумбрия, лосось, тунец - богата омега-3 EPA и DHA которые защищают сердечно-сосудистую систему. Хабаровский контекст: дальневосточная рыба доступна и недорога - воспользоваться этим проще чем в Москве.
Ферментированные продукты каждый день. Мисо суп, натто, соевый соус традиционного брожения, цукэмоно (маринованные овощи) - живые культуры бактерий в каждом приёме пищи. Японский микробиом в среднем разнообразнее западного - это связывают в том числе с регулярным потреблением ферментированных продуктов.
Умеренность в порциях. Принцип хара хачи бу - есть до 80% насыщения, останавливаться раньше чем почувствуешь полную сытость. Сигнал насыщения доходит до мозга с опозданием 15-20 минут. Те кто едит медленно и останавливается до полного насыщения - потребляют меньше без диет.
Минимальная обработка продуктов. Японская кухня не использует много масла, соусов на основе сливок, рафинированного сахара. Продукты обработаны минимально - это сохраняет их нутриентный профиль.