ОнлайнКурс
Здоровые десерты
Набор открыт
1 500 ₽Любой
Мастер-классы по здоровому питанию в Барнауле
1 мастер-классов · обновлено сегодня
Мастер-классы по здоровому питанию в Барнауле - питание в походе и на природе. Что взять с собой чтобы было и сытно, и не тяжело нести.
Другие направления в Барнауле
🍷Вино и сомелье🍽️Вторые блюда🍰Десерты и выпечка👶Детская кухня🍸Коктейли и бар🥙Салаты и закуски🥩Мясо и гриль🦞Морепродукты и рыба🎀Торты и кремы🍲Супы и бульоны🎂Кондитерское дело🍕Пицца⚗️Техники и заготовки🥞Завтраки и бранч☕Кофе и бариста🍞Хлеб и тесто🧴Соусы, маринады и пасты🌱Веганская кухня🍣Суши и роллы🍫Шоколад и конфеты🍳Инструменты и оборудование🍵Чай и чайные церемонии🥤Безалкогольные напитки🍴Другое🌾Каши и крупы🌶️Специи и пряности🌸Украшение стола🥂Фуршет и банкет
Кухни мира в Барнауле
Кулинарные студии Барнаула
Алтайский регион - место куда едут в походы. Горы, реки, многодневные маршруты. Питание в походе - отдельная дисциплина: нужно учитывать вес, калорийность, срок хранения без холодильника и удобство приготовления. На мастер-классах по здоровому питанию в Барнауле походное питание разбирают как практическую задачу.
Соотношение энергии к весу - главный критерий. В походе тратят 3000-4000 ккал в день против обычных 2000-2500. Еда должна быть калорийной и лёгкой. Орехи и семена - лидеры: 600-700 ккал на 100 граммов, не требуют приготовления. Сублимированные продукты - современное решение: вес минимален, достаточно залить кипятком.
Крупы быстрого приготовления. Гречневые хлопья, овсянка быстрого приготовления, кускус - заливают кипятком, готовы за 5 минут. Это не идеальные продукты для обычного питания но для похода - оптимальны по соотношению вес-калорийность-скорость.
Белок в условиях похода. Консервированная рыба и мясо - проверенный вариант. Сыр твёрдых сортов хранится без холода несколько дней. Бобовые в сублимированном виде - лёгкий растительный белок. Яйца в порошке - не вкусно, но работает.
Сладкое и быстрая энергия. При высоких физических нагрузках быстрые углеводы уместны - это не противоречит здоровому питанию. Сухофрукты, мёд, горький шоколад - быстрая энергия при подъёмах.
Вода и гидратация. На высоте и при физических нагрузках потребность в воде выше. Обезвоживание снижает выносливость и концентрацию задолго до появления жажды. Пить нужно регулярно, не дожидаясь жажды - это правило которое на занятиях объясняют отдельно.