Мастер-классы по украшению стола и плейтингу во Владивостоке

Владивосток смотрит на море - и это отражается в эстетике накрытого стола. Ракушки, морская галька, водоросли нори, колотый лёд, морская соль с крупными кристаллами, синие и белые ткани - всё это органичные элементы декора для приморского города. На мастер-классах по украшению стола во Владивостоке морскую тематику разбирают как местную специфику.

Морской декор для стола. Несколько ракушек на скатерти вместо традиционных свечей - сразу читается контекст. Большая морская звезда как подставка под блюдо. Морская галька как держатель карточек мест. Это не нужно покупать в магазине - это собирается на берегу.

Лёд как декор. Для подачи морепродуктов дроблёный лёд - не просто охлаждение, а визуальный элемент. Устрицы на льду, севиче во льду, шейкерато на льду. Синяя или белая посуда на дроблёном льду создаёт образ моря за столом.

Водоросли нори как декор тарелки. Тонкая полоска нори как граница на тарелке, нори скрученная в трубочку как подставка для роллов, хрустящий чип из нори как текстурный элемент. Это одновременно украшение и вкусовой акцент.

После занятия во Владивостоке понимаешь что самый эффектный декор иногда буквально лежит под ногами - на берегу городского пляжа.