ОнлайнКурс
Здоровые десерты
Набор открыт
1 500 ₽Любой
Мастер-классы по здоровому питанию в Ставрополе
1 мастер-классов · обновлено сегодня
Мастер-классы по здоровому питанию в Ставрополе - средиземноморская диета, оливковое масло, рыба и зелень. Наиболее доказательная диетическая модель в практике.
Другие направления в Ставрополе
🍷Вино и сомелье🍽️Вторые блюда🍰Десерты и выпечка👶Детская кухня🍸Коктейли и бар🥙Салаты и закуски🥩Мясо и гриль🦞Морепродукты и рыба🎀Торты и кремы🍲Супы и бульоны🎂Кондитерское дело🍕Пицца⚗️Техники и заготовки🥞Завтраки и бранч☕Кофе и бариста🍞Хлеб и тесто🧴Соусы, маринады и пасты🌱Веганская кухня🍣Суши и роллы🍫Шоколад и конфеты🍳Инструменты и оборудование🍵Чай и чайные церемонии🥤Безалкогольные напитки🍴Другое🌾Каши и крупы🌶️Специи и пряности🌸Украшение стола🥂Фуршет и банкет
Кухни мира в Ставрополе
Средиземноморская диета - единственная диетическая модель с самой сильной доказательной базой для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Это не маркетинг - это результат многолетних когортных исследований. На мастер-классах по здоровому питанию в Ставрополе её разбирают через конкретные продукты и принципы.
Оливковое масло как основной жир. Мононенасыщенные жирные кислоты и полифенолы оливкового масла холодного отжима снижают окислительный стресс. Важно: нерафинированное оливковое масло (extra virgin) - в холодные блюда и добавлять в конце готовки. Рафинированное - для жарки. При нагреве extra virgin теряет полифенолы и начинает гореть раньше.
Рыба 2-3 раза в неделю. Ставрополь недалеко от Черноморского побережья - доступ к свежей и недорогой рыбе реальный. Черноморские виды (хамса, ставрида, кефаль) по содержанию омега-3 не уступают атлантическим.
Бобовые каждый день. Нут, чечевица, фасоль, горох - клетчатка, белок, медленные углеводы. Средиземноморская кухня включает бобовые ежедневно - не как добавку, а как основу блюда.
Овощи и зелень в большом количестве. Помидоры, баклажаны, кабачки, перцы, оливки - местные кавказско-средиземноморские продукты которые в Ставрополе доступны большую часть года. Свежая зелень круглый год - тоже региональное преимущество.
Умеренное количество красного вина. Один из компонентов средиземноморской диеты с доказанным (умеренным) эффектом на сердечно-сосудистую систему. Ставрополь рядом с виноградарскими районами.