Мастер-классы по украшению блюд и плейтингу в Новокузнецке

Красивая тарелка не получается не потому что нет таланта. Получается потому что делают конкретные ошибки которые легко исправить когда знаешь о них. На мастер-классах по плейтингу в Новокузнецке занятие строится именно через разбор ошибок: делают неправильно, смотрят что произошло, исправляют.

Ошибка первая: еда в центре тарелки. Центральное расположение создаёт статичную симметричную картинку - взгляду некуда двигаться. Исправление: сдвинуть основной элемент на треть от края, соус нанести не по кругу а сбоку или дугой.

Ошибка вторая: всё одной высоты. Три элемента лежат плоско рядом - тарелка выглядит как блюдо в столовой. Исправление: один элемент поднять (кнель, вертикальный гарнир, листик зелени торчащий вверх), остальные оставить низкими.

Ошибка третья: слишком много цветов. Пять ярких разноцветных компонентов конкурируют за внимание. Исправление: выбрать один яркий элемент как акцент, остальные сделать нейтральными или близкими по тону.

Ошибка четвёртая: мокрые края тарелки. Соус или жир размазаны по краю - некрасиво и неаккуратно. Исправление: всегда протирать край тарелки чистой влажной салфеткой перед подачей. Это занимает пять секунд.

Ошибка пятая: декор который нельзя съесть. Пластиковые цветы, несъедобные листья, декоративные камни на тарелке с едой. Исправление: всё что лежит на тарелке должно быть съедобным или убранным перед едой.

Новокузнецк - рабочий город с практичной аудиторией. Занятие через ошибки - самый быстрый путь к результату: видишь проблему, понимаешь причину, применяешь решение.