Мастер-классы по коктейлям в Кемерове

В Кемерово зима долгая и холодная, и согревающие коктейли — это не сезонная опция, а часть быта с октября по апрель. Горячий напиток с алкоголем в морозный вечер — это особое удовольствие, и на мастер-классах по коктейлям в Кемерове именно зимним форматам уделяют центральное место.

Хот тодди — базовый рецепт который должен знать каждый домашний бармен. Виски или бренди, горячая вода, мёд, лимонный сок. Пропорции: 50 мл крепкого, 150 мл горячей воды, чайная ложка мёда, 20 мл лимонного сока. Специи опционально: корица, гвоздика, звёздный анис. Мёд добавляют в горячую воду до алкоголя — он лучше растворяется. Лимонный сок в последнюю очередь — его не нагревают, он добавляет свежесть.

Пряный ром — зимний сироп для коктейлей. Ром настаивают с палочкой корицы, гвоздикой, кардамоном и звёздным анисом в течение нескольких дней. Получается ароматная основа которую добавляют в горячий чай, яблочный сок или просто в горячую воду с мёдом. Это не темперирование и не сложная техника — просто время и хорошие специи.

Яблочный пунш. Яблочный сок нагревают с корицей и гвоздикой, добавляют кальвадос или яблочный бренди. Горячим разливают по кружкам, украшают долькой яблока и палочкой корицы. Это напиток для компании: делают в кастрюле, наливают по мере необходимости весь вечер.

Кемеровская аудитория прагматична и знает что хочет: конкретные рецепты для конкретных ситуаций. Занятие по зимним коктейлям закрывает реальную потребность — что пить с октября по апрель когда хочется тепла в стакане.