ОнлайнКурс
Здоровые десерты
Набор открыт
1 500 ₽Любой
Мастер-классы по здоровому питанию в Кемерове
1 мастер-классов · обновлено сегодня
Мастер-классы по здоровому питанию в Кемерове - питание для физического труда и активных профессий. Калорийность, восстановление, энергия для тяжёлой работы.
Другие направления в Кемерове
🍷Вино и сомелье🍽️Вторые блюда🍰Десерты и выпечка👶Детская кухня🍸Коктейли и бар🥙Салаты и закуски🥩Мясо и гриль🦞Морепродукты и рыба🎀Торты и кремы🍲Супы и бульоны🎂Кондитерское дело🍕Пицца⚗️Техники и заготовки🥞Завтраки и бранч☕Кофе и бариста🍞Хлеб и тесто🧴Соусы, маринады и пасты🌱Веганская кухня🍣Суши и роллы🍫Шоколад и конфеты🍳Инструменты и оборудование🍵Чай и чайные церемонии🥤Безалкогольные напитки🍴Другое🌾Каши и крупы🌶️Специи и пряности🌸Украшение стола🥂Фуршет и банкет
Кухни мира в Кемерове
Кемерово - рабочий город где многие заняты физически. Питание для физического труда отличается от офисного: выше потребность в калориях, выше расход белка на восстановление мышц, важнее гидратация. На мастер-классах по здоровому питанию в Кемерове эту специфику разбирают без лишних слов.
Калорийность при физическом труде. Строитель, шахтёр, рабочий - 3000-4000 ккал в день в зависимости от интенсивности. Это значительно больше офисных 2000-2500. Дефицит калорий при таком расходе ведёт к быстрой усталости, снижению концентрации и риску травм. Съесть меньше чем потратить - не экономия, а вред.
Белок для восстановления. При физической работе мышечные волокна микроповреждаются и требуют белка для восстановления. Норма: 1,4-2 г белка на кг веса. Для рабочего весом 80 кг - 112-160 г белка в день. Это примерно 500 г куриного мяса, или 600 г рыбы, или комбинация источников.
Завтрак перед сменой. Самый важный приём пищи: даёт энергию на первую половину дня. Медленные углеводы (овсянка, гречка, цельнозерновой хлеб) плюс белок (яйца, творог). Жирная пища утром - не лучшая идея: замедляет пищеварение в начале активного дня.
Обед в перерыв. Полноценный - суп, второе, салат. Не перекус. При высоком расходе калорий пропустить обед - это серьёзная проблема для работоспособности во второй половине дня.
Гидратация при физическом труде. При активности и потоотделении потребность в воде выше нормы. 2-3 литра воды в день при физической работе - минимум. Обезвоживание на 2% снижает физическую работоспособность на 20%.